苏式月饼真宗是一种传统的南京美食,其特点是酥皮松脆,馅料饱满,口感丰富。以下是从开酥到和面的详细讲解,希望能够帮助您制作出小时候的味道: 材料: - 低筋面粉:300克 - 白油(猪油):150克 - 糖粉:适量 - 150克皮蛋黄 - 35克梨泥(或者其他配料,例如果蓉、豆沙等) 步骤: 1. 开酥: - 将白油放在常温下回软,然后切成小块备用。 - 将低筋面粉过筛,倒入一个干净的大碗中,然后将白油块倒入面粉中,用手指轻轻搓揉,使油块与面粉充分混合。 - 继续用手指揉搓面粉和油块,直到形成细腻的面包状,不粘手即可。 - 将揉好的面酥放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻压平,然后收入冰箱冷藏30分钟至1小时。 2. 和面: - 将冷藏好的面酥取出,放在桌面上,用擀面杖将其擀成长方形的面片。 - 将皮蛋黄切成小块,并将梨泥(或其他配料)准备好。 - 将面片卷起,切成小块。每个小块的大小适中,以便包入皮蛋黄和梨泥。 - 将一个小块面团擀开,包入一个皮蛋黄和适量的梨泥,将四角向中心折叠,捏紧封口,并用手掌将其压扁成圆形。 - 将制作好的月饼放在烤盘上,再用叉子在上面扎上几个小孔,这样可以帮助月饼烘烤时蒸发水分。 - 即可将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制约15-20分钟,直到月饼金黄色即可。 - 出炉后,撒上适量的糖粉,待冷藏后享用。 通过以上步骤,您就可以制作出口感酥脆、味道浓郁的苏式月饼真宗。希望这份详细的讲解能帮助您重拾小时候的味道。祝您制作愉快,美味可口!
人才荟萃、智力密集是政协的优势所在。, 对于重点机构重点人群,通知要求各地加强养老、托幼、学校、社会福利等机构以及空间密闭场所防控,督促做好日常防护和健康监测。
冬糖怎么熬制?
冬糖是一种传统的中国食品,熬制方法比较简单。以下是一种常见的熬制冬糖的方法: 材料: - 红糖:适量 - 枸杞:适量(可选) 步骤: 1. 准备一个宽口的小锅,用中小火加热。 2. 在锅中加入适量的红糖,以个人口味调整用量,一般来说1-2杯的红糖是比较常见的。 3. 慢慢地用木勺或者是筷子搅拌红糖,使其均匀地融化。注意火力不宜过大,以免糖粘底或糊锅。 4. 等到红糖融化后,在锅中加入适量的枸杞,继续搅拌均匀。 5. 搅拌至糖水变得黏稠且有些粘性,即可关火。 6. 把熬好的冬糖倒入模具或平盘中,让其自然凉透,冷却后的冬糖就可以用了。 温馨提示: - 熬制冬糖时需要耐心慢慢搅拌,以免糖粘底或糊锅。 - 红糖的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢甜一些的可以加多些红糖。 - 枸杞是可选的配料,可以根据个人喜好选择是否加入。枸杞可以提升冬糖的口感和营养价值。 - 熬制好的冬糖可以用来作为糖水的调料,也可以作为糖果食用。
本文转自:兰州日报 供热站点和三大电厂总体运行平稳 我市供热服务热线解决率达99.4% 【本报讯】冬季供暖工作是当前涉及民生的头等大事,也是涉及千家万户的心头事。,
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一路上事情变得有点棘手,试图辨别马祖拉的球队是否过于依赖长传。,”王洪说道。